| |
|
| Ревдинский Форум |
|
В предвкушении Нового года
| |
| СкАзКа | Дата: Среда, 03.12.2014, 02:23 | Сообщение # 1 |
Группа: Модераторы
Сообщений: 387
Награды: 9
Репутация: 2
Статус: Offline
| Выбор Шампанского
Шампанское — напиток, бесспорно, роскошный. Это напиток любви, победы и даже дьявольской силы.
Шампанское — это символ удачи, ведь «кто не рискует, тот не пьет шампанского». Одним словом, шампанское — это страсть, загадка, праздник!
Виды Шампанского:
Экстра Брют в нем содержится сахара меньше 6 г/л сахара;
Брют – меньше 15 г/л;
Сухое – 12 -20 г/л;
Полусухое – 17 – 35 г/;
Полусладкое – 33 – 50 г/л;
Сладкое – свыше 50 г/л.
Как подавать шампанское:
Шампанское часто наливают в бокалы для красного вина с высокими ножками, чтобы рукой не нагревать фужер с напитком. Такие бокалы подходят для более сладкого шампанского.
На данный момент самой подходящей посудой считаются фужеры для шампанского в форме флейты. Их называют “флют” или “флюте” и используют чаще всего для подачи сухого шампанского.
Не рекомендуется наливать шампанское в тонкие высокие бокалы и в чаши без ножки. Ни тот, ни другой сосуд не дадут шампанскому полностью проявить себя.
Шампанское наливают в бокал медленно, направляя струю напитка на наклоненную стенку бокала. Это секрет опытных официантов. Если же наливать шампанское прямо на дно, то пена будет стремительно «пышнеть» и подниматься.
Наливать шампанское лучше в два приема: налить часть, дать осесть пене, и затем дополнить бокал. Наполнять бокал шампанским нужно только на три четверти или две трети — и смотрится красиво, и пить удобнее. Если же это большие бокалы для красного вина, то наполнять их шампанским нужно не более чем на половину, а лучше — на треть.
Как пить шампанское?
Ну, конечно, не залпом. Сначала наслаждаются игрой вина, потом понемногу пробуют его вкус, стараясь почувствовать его оттенки и запомнить их. Не принято крутить и встряхивать бокал, чтобы ускорить выделение пузырьков. Не любите игристые напитки? Просто не пейте шампанское. А если решились выпить, наслаждайтесь его игрой, в которую винодел вложил столько труда.
Бокал с шампанским держат за ножку или даже за подставку. Если бокал с коньяком держат за верхнюю часть, подогревая его рукой и тем самым давая раскрыться его вкусу, то с шампанским все обстоит иначе: оно должно оставаться охлажденным.
В шампанское не кладут кубики льда.
Что подавать к шампанскому:
К шампанскому нужно что-то на один «укус», ведь главное не еда, а напиток. Лучшие варианты блюд к игристым винам – канапе.
Употребляют шампанское со многими закусками: как с легкими фруктово-ягодными ассорти и овощными салатами, так и с мясными блюдами (птица, дичь).
Подают к шампанскому хороший сыр, бутерброды с икрой, бисквиты с ягодами, оливки, морепродукты.
У нас принято подавать к шампанскому шоколад, особенно горький.
Однако виноделы считают это сочетание не самым удачным, так как шоколад способен перебивать вкус и аромат шампанского.
Вместо шоколада лучше подать мороженое.
Оригинальные закуски к шампанскому:
Блинчики к брюту.
Тонкие блинчики покрыть сыром «Филадельфия», свернуть в рулетики, нарезать в виде роллов толщиной не более 102 см, выложить на блюдо. Поверх каждого кусочка выложить пол половине ложечки красной икры и веточки укропа.
Канапе для полусухого шампанского.
На зубочистках составить пирамиду из кубика сыра, кусочка ананаса, маслинки, ягодки винограда без косточек. Также можно насадить по 1-2 ингредиента на шпажки.
Креветки для полусухого шампанского.
Вареные креветки пропустить через блендер, добавить 200 г мягкого сыра, нарезанный мелко укроп, соль и перец. Из полученной массы скатать мелкие шарики и подавать их в охлажденном виде к шампанскому.
Фруктовый десерт к шампанскому.
Канапе из фруктов
Шоколад натирают на мелкой терке. Кусочки банана (полукольца) обваливают в шоколаде и накалывают на зубочистку. Мандарин очищают, разделяют на дольки. Удаляют из них косточки, если они есть. Яблоки режут тонкими дольками по размеру сопоставимыми в кусочками банана. К банану подкалывают кусочки яблока, дольки мандарина, изюминки. Своеобразные фруктовые канапе подают на большом плоском блюде.
|
| |
| |
| master | Дата: Среда, 03.12.2014, 10:16 | Сообщение # 2 |
Группа: Администраторы
Сообщений: 1721
Награды: 0
Репутация: 1
Статус: Offline
| У тебя всё на кулинарную тему 
|
| |
| |
| СкАзКа | Дата: Пятница, 05.12.2014, 20:05 | Сообщение # 3 |
|
Группа: Модераторы
Сообщений: 387
Награды: 9
Репутация: 2
Статус: Offline
| Новогодняя гостья - Елочка
Для большинства людей встреча Нового года - самый любимый праздник. Его называют волшебным, загадочным, удивительным, неповторимым, чарующим. Люди ожидают очередного чуда, светлой сказки, нового счастья... Какой же Новый год без елки?! Когда в доме появляется это замечательное дерево и свежий таинственный аромат наполняет все вокруг, приходит понимание того, что волшебного наступления Нового года ждать уже совсем недолго.Какую же выбрать?
Живая Елочка
У живой елки, несомненно, есть свои плюсы и минусы.
Ее «плюсы» в следующем:
живая елка – это традиция, ее нежный терпкий аромат является неотъемлемой частью праздничной атмосферы.
Однако «минусы» живой елки не менее весомы, чем плюсы:
- бесконечные иголки, которые нужно убирать после праздника,
- живая елка требует ухода, если Вы хотите, что бы она радовала Вас не только на Новый год, но и на Рождество,
- живую красавицу вы будете вынуждены покупать каждый год.
Искусственная Елочка
Как правило, именно искусственная елка становится спасением для тех, кто не согласен терпеть все прихоти живого дерева. Однако, и у этого варианта есть свои недостатки и преимущества.
Плюсы:
- за ней не нужен столь трепетный уход, как за живой,
- после Нового года Вам не придется устраивать генеральную уборку в квартире, избавляясь от вездесущих иголок,
- искусственное дерево экономически выгодно, его можно купить один раз, а живую ель приходится покупать каждый год,
- искусственная ель может быть самых разнообразных форм и цветов.
Минусы:
самое главное, искусственная ель не пахнет, а какой Новый год без хвойного благоухания, ее нужно где-то хранить.
Как нарядить Новогоднюю Елочку?
Гирлянды
Электрические гирлянды вешаются на елку в первую очередь. Так они не закроют собой елочные игрушки. Прежде чем начать украшать елку гирляндами, проверьте их работоспособность, включив в розетку. Гирлянды одеваются на елку по кругу, а не сверху вниз.
Елочные игрушки
Большие и маленькие, одноцветные и с рисунком, различной формы, фактуры и текстуры – игрушки для новогодней елки являются ее традиционным украшением.Переберите все игрушки и рассортируйте их на большие, маленькие и средней величины. Запомните простое правило гармонии на новогодней елке: маленькие игрушки развешиваются вверху дерева, большие – внизу. Подстраивайтесь также и под размер елки: на слишком большом дереве затеряются маленькие игрушки, а миниатюрная елка, украшенная большими игрушками, будет выглядеть несуразно.
Чередуйте игрушки по цвету и форме: внимательно следите, чтобы не оказались рядом висящими две шишки, пусть даже разного вида, или два шара одного цвета. Соблюдайте равномерность – если с одной стороны елки висит три колокольчика, то и с другой их должно быть два-четыре.
Развешивая игрушки, старайтесь делать это по спирали – такой прием визуально удлинит дерево, а взгляд любого зашедшего в комнату с новогодней елкой неизменно устремится к ее верхушке, где традиционно должна красоваться самая красивая игрушка – большой шпиль, шикарный бант или золотисто-белый ангел.
Дополнительные елочные украшения. Законченный вид елке придадут бусы, дождик, серпантин, конфетти.Подберите тот вид украшения, который, на ваш взгляд, максимально подойдет именно вашей новогодней елке.
Наряжайте новогоднюю елку всей семьей, с удовольствием и не торопясь – этот процесс подарит вам незабываемые минуты семейного тепла и гармонии.
 |
| |
| |
| СкАзКа | Дата: Пятница, 05.12.2014, 21:03 | Сообщение # 4 |
|
Группа: Модераторы
Сообщений: 387
Награды: 9
Репутация: 2
Статус: Offline
| Новый год – волшебный зимний праздник, пора радости, семейных посиделок, веселья и, конечно, подарков. Подарки бывают разные, но иногда хочется подарить близким что-то ...особенное.Выбор подарков на Новый год – это не только приятное времяпрепровождение, но и целое искусство. Ведь подарок должен быть не только полезным или красивым, но и незабываемым.
Выбор подарков
Начинайте искать подарки заранее. Составить список всех ваших адресатов, и придумать для каждого подходящий сюрприз, необходимо хотя бы, за месяц до праздников. Так у вас будет время для выбора подарков и возможность их приобрести по более привлекательной цене, ведь все магазины «делают кассу» именно в предновогодние дни. Так что, чем раньше вы озаботитесь подарочными вопросами, тем дешевле они вам обойдутся.
Выбирая подарок, задайте себе простой вопрос, что будет делать с этим презентом его получатель? Это позволит избежать покупки совершенно бесполезных вещей.
Самая распространенная категория новогодних подарков – это «подарки с новогодней символикой».
Есть еще одна особая категория – «романтические подарки». Такие подарки выбираются тщательно и дарятся со значением. Обычно романтические подарки выполняют роль своего рода послания, признания в любви. Естественно, что такой подарок, в отличие от фигурки животного, должен быть универсальным, что бы всегда и везде ваш любимый мог носить его с собой, и подарок при этом не терял актуальности. Или, если подарок мужчине, скажем, съедобный, ваш любимый мог весь год носить с собой впечатления от подарка, ту бурю чувств, которую он пережил, когда вы вручали ему его.
Существует также категория «полезные подарки». Такие подарки обычно дарят близким родственникам, членам семьи. Не исключено, что такие подарки заранее оговариваются. У каждого из нас есть целый список вещей, которые ему очень бы хотелось иметь, но которые мы никогда в жизни себе не купим. Именно такие подарки и есть смысл дарить на новый год.
Очень приятно получить к Новому году «прикольные подарки». От таких подарков всегда поднимается настроение, они всегда оригинальны и им всегда рады. При выборе прикольных подарков важно не скатиться до «черного юмора», ведь не каждый способен оценить его.
В последнее время стали очень модными «подарки-талисманы». Это могут быть какие-то статуэтки, символизирующие богатство – нэцкэ, подвески фэн-шуй, фигурки денежные китайские лягушки с монеткой во рту и денежные деревья. Подобные подарки – прекрасный способ поздравить с Новым годом сослуживца или даже начальника. Они ни к чему не обязывают, носят символический характер, но будут, стоя на рабочем столе адресата, постоянно напоминать ему о вашем знаке внимания.
В деле выбора подарков есть и свои запреты.
Так, не стоит дарить коробку конфет, поскольку этот презент уже давно перестал восприниматься как подарок, а является, скорее, знаком внимания. Дурным тоном считается и преподнесение ювелирных украшений. Это не относится к часам, которые можно преподнести в качестве подарка, но только очень близкому человеку. Да и вообще, слишком дорогие подарки на Новый год не дарят: они вызывают никому не нужные и всех раздражающие обязательства.
Подарки по знакам зодиака
Практичные Овны по достоинству оценят полезные подарки, которые пригодятся в быту. Это может быть бытовая техника, кухонная утварь либо скидочный сертификат на посещение салона красоты или спортзала. Не откажется Овен и от похода в театр, особенно если такой подарок станет для него сюрпризом.
Для Тельца важна духовная ценность подарка, который при этом должен быть статусным и дорогостоящим. Идеальный вариант новогоднего подарка для этого знака зодиака – драгоценные украшения. Не менее ценными являются для Тельца практичные и долговечные подарки, с помощью которых можно облегчить быт, сделать его комфортным и уютным.
При выборе подарка для Близнеца важно вложить в него свою душу, проявить заботу и внимание к одариваемому.Поэтому остановите свой выбор на хорошей книге, коллекционном музыкальном диске или путешествии, которое поможет расширить кругозор.
Рак – настоящий коллекционер, поэтому лучший подарок для него – очередной экспонат. С благодарностью примет он и полезные для дома вещи: это может быть теплый плед или кресло-качалка. Для Рака немаловажен сам процесс дарения, к которому он относится очень трепетно и трогательно.
Подарок для Льва должен подчеркивать его благородство, великодушие и высокий статус. Поэтому остановите свой выбор на трофейном оружии, антиквариате, золоте или дорогостоящем парфюме. И, конечно, преподнести подарок следует торжественно и даже пафосно.
Общительная, но при этом педантичная и прагматичная Дева не любит бесполезных подарков, место которых на пыльной полке. Представители этого знака зодиака оценят подарки, облегчающие быт (бытовую технику, утварь, постельное белье), а также предметы, подчеркивающие их профессионализм (это могут быть визитницы, ежедневники, канцелярские принадлежности).
Весы – это эстеты и ценители прекрасного, поэтому больше они обрадуются оригинальному, но абсолютно непрактичному подарку, чем, например, дорогостоящей мультиварке.Изящность и утонченность – вот основные характеристики подарка для Весов. А если презент будет сделан своими руками, то сердце представителя этого знака будет покорено.
Требовательный и амбициозный Скорпион любит оригинальные подарки, которые не обязательно должны быть дорогими, но обязательно интересными и необычными. Ведь сам Скорпион любит разгадывать тайны, а потому ему будет интересно все, что связано с мистикой.Заинтересует его и высокотехнологичное устройство, ведь Скорпион старается идти в ногу со временем.
Стрелец – любитель путешествий, поэтому ему по душе придутся дорожные принадлежности, туристическое снаряжение. Кроме того, для Стрельца важна не материальная, а эмоциональная составляющая подарка, поэтому лучше сделать ему презент-событие, которое навсегда останется в памяти.
Дипломатичный, но при этом душевный Козерог будет рад любому подарку. Но больше всего ему понравятся дары, которые привнесут в его дом уют и тепло. Важно показать этому знаку свое теплое и душевное отношение. Если Вы не можете назвать себя близким человеком Козерога, то лучше сделать ему практичный подарок, подчеркивающий уважение и почтение.
Приятно удивить Водолея может изысканный и оригинальный подарок, который не будет похож ни на один другой. Необычная картина, ультрасовременная скульптура, интересная бижутерия – все то, чем можно по-настоящему удивить и заинтересовать.
Творческие Рыбы, тонко чувствующие окружающий мир, обязательно оценят подарки, которые тесно связаны с искусством, даже если они будут непрактичными и бесполезными. Все то, что побуждает человека к размышлениям и саморазвитию, радует и манит представителей этого знака зодиака.
 |
| |
| |
| СкАзКа | Дата: Суббота, 06.12.2014, 18:08 | Сообщение # 5 |
|
Группа: Модераторы
Сообщений: 387
Награды: 9
Репутация: 2
Статус: Offline
| Талисман Нового Года
Празднуя приход 2015 г., необходимо распахнуть свое сердце для добрых чувств и эмоций, и именно тогда год будет очень удачным и счастливым.Согласно восточному календарю символ 2015 года – деревянная синяя Коза.Коза – боязливое и осторожное животное, но при этом упертое и настойчивое, поэтому в следующем году повезет людям целеустремленным и идущим на компромисс.
Что касается синего цвета – главного в 2015 году, то можно сказать, что это цвет спокойствия и умиротворения, а значит наступит мирное и безопасное время, когда на первый план выйдет дом и семья, переместив на второстепенный такие ценности, как деньги и другие материальные блага, которые стали причиной раздора в предыдущем году.
В любовном плане, так как символ 2015 года – Коза – является женским знаком, будет удача. Она окажет помощь в поиске второй половинки, поэтому в этом году будет заключено много счастливых браков. Двойная удача ожидает и тех, кто родился в год Козы, в их семьях возможны перемены в лучшую сторону – рождение ребенка, радостные события и любовь, любовь и еще раз любовь.
Семейные связи выйдут в этом году на первое место, так как Коза – знак семейный, а значит она будет благоприятствовать тем, кто уважает и ценит родственные связи, поддерживает их и не забывает, что важней всего – это дом, где тебя ждут и любят.
Талисманы на 2015 год от Деревянной Козы
Стихия 2015 года — Дерево. Это значит, что удачу принесут украшения и аксессуары, сделанные из дерева. Деревянные амулеты, браслеты, кольца, серьги и бусы не только сделают вас везучими, но и будут постоянно наполнять вас энергией, бодростью и силами.
Не забудьте до нового года обзавестись и талисманами для дома. Если вы хотите, чтобы в новом 2015 году Козы ваш дом был оплотом спокойствия, гармония и тепла, то привнесите в свой интерьер побольше элементов из дерева, эко-материалов, деревянного декора и различных поделок. Это станет только лучшим украшением нового года, но и наполнит ваш дом энергией уюта, радости и полной безмятежности.
Конечно, самым лучшим талисманом нового 2015 года Козы станет само изображение этого животного или его фигурки. Картины, игрушки, статуэтки, амулеты, кулоны и прочее с изображением Козы будет привлекать удачу и счастье в новом году. А вот тем, у кого дома висят оленьи рога, придется их снять, иначе своенравная Коза вступит в противоборство с этим элементом декора.
Гороскоп на 2015 год (год Деревянной Козы) для знаков Зодиака
2015 год пройдет под покровительством Деревянной Козы и, естественно, отношения Козы с представителями других знаков гороскопа во многом скажутся на дальнейшей жизни людей.
Тем, кто родился в год Крысы, удача будет сопутствовать далеко не всегда, поэтому следует проявлять крайнюю осторожность во всех сферах своей жизни. Нельзя шутить со здоровьем, т.к. оно будет довольно уязвимым в этот период.
Год Козы сложится вполне неплохо для Быка, но при одном лишь условии — если тот лично приложит к этому необходимые усилия, которые подскажут ему звезды.
Что касается Тигров, то восточный гороскоп на 2015 год гласит о том, что для них все пройдет просто по высшему разряду, не придется ни о чем волноваться и переживать — удача сама будет лезть им в руки, нужно будет лишь не упустить ее. Ожидается повышение по карьерной лестнице, а также налаживание отношений с коллегами и родными.
Кроликов могут поджидать стрессовые ситуации и мелкие ссоры с близкими. Рекомендуется не строить далеко идущих планов, а действовать исключительно по ситуации, которая в скором времени обещает проясниться.
Зато Драконов ожидает большой успех — сплошь и рядом положительные перемены в жизни и сюрпризы. О неприятностях можно и вовсе позабыть на долгое время.
Змеи встретят свое счастье в 2015 году, если верить тому, что говорит восточный зодиакальный гороскоп, лишь бы не наделать раньше времени глупостей, о которых потом придется жалеть. Важно поддерживать позитивные отношения со своими родными и коллегами.
Лошадей и Коз (Овец) многие столетия связывала между собой крепкая и проверенная дружба, поэтому их в 2015 году будет радовать практически все.
А вот что касается Обезьян, то эти непоседы могут столкнуться с проблемами и неприятностями. Надо следить за тем, чтобы было поменьше непредвиденных трат, иначе можно потерять все накопления, не приобретя при этом ничего стоящего. И не стоит доверять незнакомым людям.
Те же, кто родились в год Петуха, наоборот могут разбрасываться деньгами направо и налево — им все будет нипочем, фортуна будет на их стороне все время. Да и Коза поможет в этом плане не меньше, так что ничего бояться не надо.
Собаки, как и Козы, отлично дружат с людьми и находят с ними общий язык. Так что их ждет гармония и удача.
Кабанам восточный гороскоп на 2015 год рекомендует быть крайне осторожными и внимательными, не стоит бросаться с головой в различные авантюры и ввязываться в непонятные отношения. Займитесь спортом, начните правильно питаться, скорректируйте режим сна — все это жизненно-необходимо в этот период.
И, наконец, у самой Козы в предстоящем году все будет великолепно. Ей ниспослана удача и она должна ею воспользоваться. В большей степени судьба будет благоприятствовать Козам, родившимся в день без дождя.
Сообщение отредактировал СкАзКа - Суббота, 06.12.2014, 18:15 |
| |
| |
| СкАзКа | Дата: Среда, 24.12.2014, 21:51 | Сообщение # 6 |
|
Группа: Модераторы
Сообщений: 387
Награды: 9
Репутация: 2
Статус: Offline
| Красная икра - украшение Новогоднего стола
Приближаются новогодние праздники и проблема выбора красной икры становится все более актуальной. Красная икра — это неизменный атрибут новогоднего стола, кто-то ее любит, а кто-то не любит, но в качестве напоминания о празднике, маленькая баночка красной икры должна присутствовать на каждом столе.Красная икра это очень вкусный и полезный лососевый деликатес.
Разновидности красной икры
Красная икра бывает трёх видов:
Кетовая - имеет крупные икринки оранжевого цвета, с вкраплением красного оттенка. Вкус у такой икры нежный.
Горбуши - отличается ярко-оранжевыми икринками среднего размера. На вкус слегка горьковата.
Нерки - характеризуется маленькими темно-красными икринками. Имеет горьковатый вкус и ярко выраженный запах.
На что обратить внимание при выборе красной икры
Банка
Чаще всего икра продается в стеклянной или жестяной упаковке. Главным плюсом стеклянной банки является то, что вы можете на глаз определить качество находящегося в ней продукта. Икру в стеклянной банке, нельзя хранить на свету, потому что тогда она начинает терять свои полезные свойства.Определить по внешнему виду качеству икры, которая находится в металлической таре нельзя. Но там она хранится будет не хуже чем в стеклянной бутылке. Хуже всего красная икра хранится в мягкой пластиковой упаковке, поэтому лучше не покупать подобный товар.
Внешний вид
Икринки хорошей икры, плотно лежат в банке, они цельные, одинакового размера и немного упруги. Икринки должны отделяться друг от друга, если икра похожа на кашу, то скорей всего ее переморозили. При надавливании икра должна лопаться, она не должна плавать в масле или быть слишком сухой.
Состав
В состав должны входить соль, глицерин, подсолнечное или кукурузное масло и консерванты. Консервантами могут быть сорбиновая кислота и уротропин. Обычно информацию о консервантах указывают мелким шрифтом. Делается это для того что бы ни отпугнуть потенциального покупателя.
Однако пугаться не стоит, количество консервантов всегда находится в норме и безопасном объёме. Но всё это свойственно только продуктам заводской расфасовки.Старайтесь выбирать икру, на которой имеется надпись, произведена по ГОСТу. Данная надпись означает, что продукт был расфасован не далеко от места вылова рыбы и не позже чем через 30 дней после посола. Надпись ТУ, свидетельствует тому, что икра была произведена в технических условиях.
Дата
Одним из важнейших критериев для определения качества считается дата производства. Самая качественная икра производится и расфасовывается в июле или августе.Цифры даты, могут быть нанесены краской или выдавлены на крышке. Выбирайте ту икру, цифры, даты которой продавлены наружу. Если же они продавлены внутрь, значит продукт бракованный.После того как вы открыли банку с икрой, там не должно наблюдаться плёнки, резкого запаха рыбы и сгустков крови. Если ничего этого нет, вероятней всего, что вы не ошиблись в своем выборе.
Редко праздничный стол обходится от такого деликатеса как красная икра. Ведь это и вкусно, и полезно, да и красочно:) Очаровательные оранжевые бутербродики так и поднимают настроение своим жизнерадостным внешним видом.Сегодня существует много модных рецептов с красной икрой, способных удивить любого искушённого гурмана.
Бутерброды с красной икрой
Хлеб пшеничный или ржаной,
икра красная,
сливочное масло,
лимон,
укроп, петрушка
Рецепт и украшение бутербродов с красной икрой:
Хлеб нарезать тонкими ломтиками фигурно в виде сердечек, ромбиков, треугольников или звездочек.Намазать сливочным маслом не только поверхность хлеба, но и края (торцы).
Обмакнуть бока будущего бутерброда, намазанные маслом, в мелко порубленный укроп - получается зеленая кайма.Складываем на бутерброд икру (сколько не жалко, но только в 1 слой).
Украшаем бутерброд ломтиками лимона и веточкой петрушки, по краю делаем узор из размягченного сливочного масла при помощи кулинарного шприца и розочки из масла.
Получились вкусные и очень красивые бутерброды для праздничного стола.
|
| |
| |
|
|
|
